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Nathalie Mathieu-Bolh est professeure d'économie à l'université du Vermont, aux États-Unis. Ses recherches en politiques publiques se concentrent actuellement sur les taxes nutritionnelles, ainsi que sur les comportements de consommation alimentaire et d'exercice physique.
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Économie de l'obésité

Nathalie Mathieu-Bolh


La Découverte

2024-02-15

epub sans DRM

Au cours des dernières décennies, le problème de l'obésité s'est aggravé partout dans le monde, y compris en France, où 47 % de la population est aujourd'hui soit en surpoids soit obèse. L'obésité entraîne des maladies qui ont des coûts sociaux...

10,99

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