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Ajouter à ma liste d'envies High Pressure Bioscience Kazuyuki Akasaka , Hitoshi Matsuki This volume covers both the basic concepts and theory of bio-macromolecules under pressure and the various frontiers in high-pressure bioscience and biotechnology. A century has passed since Bridgman discovered the irreversible coagulation of egg white by applying... Parution : 2015-07-14 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Springer Collection : Subcellular Biochemistry PDF ePub J'achète 210,99 €

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High Pressure Bioscience

Kazuyuki Akasaka , Hitoshi Matsuki

This volume covers both the basic concepts and theory of bio-macromolecules under pressure and the various frontiers in high-pressure bioscience and biotechnology. A century has passed since Bridgman discovered the irreversible coagulation of egg white by applying...

Parution : 2015-07-14

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Springer

Collection : Subcellular Biochemistry

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