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La fermentation c'est pas sorcier


Misa Ono


Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ?Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu’est la fermentation et découvrez...

Parution : 2024-10-09
Format(s) : ePub
Éditeur : Marabout
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