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L’être et le manger - Les racines culinaires du Mexique

Nathalie Armella Spitalier , Vicente Camacho Lucario , Paulina Franch Gracia Medrano , Carlos Villanueva Avilez

L’homme précolombien a donné aux aliments une importance vitale mais aussi et surtout une place primordiale dans sa culture. Des produits comme le maïs, le haricot, la courgette, le cacao et le piment trouvent leur origine en Mésoamérique et font ...

Parution : 2013-03-01
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Cacciani, S.A. DE C.V.
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