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Petit traité des pâtes

Pierre-Brice Lebrun

Pierre-Brice Lebrun traque ici sans merci les légendes qui entourent macaronis, cannellonis, farfalles et autres lasagnes. Marco Polo les a-t-il réellement ramenés de Chine ? Les Italiens ont-ils inventé la sauce tomate ? La première usine américaine de pâtes...

Parution : 2010-01-01
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Le Sureau
Collection : Petits et grands traités
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8,49 €
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Petit traité de la boulette

Pierre-Brice Lebrun

Avec ce Petit Traité de la boulette, Pierre-Brice Lebrun remédie brillamment à l'absence de la boulette dans la littérature culinaire : voici un livre d'histoire, et d'histoires !Remarquablement documenté, alliant richesse gastronomique et humour, l'ouvrage ne compte...

Parution : 2009-01-01
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Le Sureau
Collection : Petits et grands traités
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10,99 €
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