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Pour en finir avec la détérioration des champs et de l’alimentation, il faudrait, selon Silvia Pérez-Vitoria, cesser de penser “bio ou pas bio” mais distinguer “agriculture industrialisée” et “paysannerie”. Et il faudrait soutenir la reconquête des paysans – de leur...
Soixante pour cent de la population mondiale sont des paysans. Menacés dans leur existence même, ils commencent à s'organiser contre la mondialisation. L'auteur, spécialiste des questions agricoles, livre une synthèse passionnante du monde rural en France et dans...
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