Tous les ebooks de Sophie RENAUT en PDF et EPUB


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La Société transnationale


Sophie Renaut


Ce livre, aussi rigoureux qu’inventif, offre une perspective stimulante sur les questions de « l’internationalisation » et de « la mondialisation ». Il prend les choses à rebours : il s’intéresse aux institutions nationales mais au lieu d’adopter pour cela un point de...

Parution : 2022-03-18
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Seuil
Collection : Liber
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16,99
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Gastronomie française à la sauce américaine


Rick Fantasia , Sophie Renaut


Les Français se représentent le monde de la gastronomie partagé entre la « haute cuisine », univers où excelle leur génie, et l’alimentation de masse, dominée par des pratiques industrielles d’inspiration américaine. Rien n’est plus faux. Entre les années 1970 et les...

Parution : 2021-09-02
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Seuil
Collection : Liber
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16,99

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