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Ajouter à ma liste d'envies Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology, Volume 2 Timothy M. Cogan , Patrick F. Fox , Timothy P. Guinee , Paul L.H. Mcsweeney The market for cheese as a food ingredient has increased rapidly in recent years and now represents upto approximately 50% of cheese production in some countries. Volume II entitled Major Cheese Groups will focus on major cheese groups which is devoted to the... Parution : 2004-08-04 Format(s) : PDF sans DRM Éditeur : Academic Press J'achète 265,00 €
Ajouter à ma liste d'envies Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology, Volume 1 Timothy M. Cogan , Patrick F. Fox , Timothy P. Guinee , Paul L.H. Mcsweeney The market for cheese as a food ingredient has increased rapidly in recent years and now represents upto approximately 50% of cheese production in some countries. Volume one is entitled General Aspects which will focus on general aspects on the principles of cheese... Parution : 2004-08-04 Format(s) : epub sans DRM Éditeur : Academic Press J'achète 254,40 €

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Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology, Volume 2

Timothy M. Cogan , Patrick F. Fox , Timothy P. Guinee , Paul L.H. Mcsweeney

The market for cheese as a food ingredient has increased rapidly in recent years and now represents upto approximately 50% of cheese production in some countries. Volume II entitled Major Cheese Groups will focus on major cheese groups which is devoted to the...

Parution : 2004-08-04

Format(s) : PDF sans DRM

Éditeur : Academic Press

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265,00 €

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Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology, Volume 1

Timothy M. Cogan , Patrick F. Fox , Timothy P. Guinee , Paul L.H. Mcsweeney

The market for cheese as a food ingredient has increased rapidly in recent years and now represents upto approximately 50% of cheese production in some countries. Volume one is entitled General Aspects which will focus on general aspects on the principles of cheese...

Parution : 2004-08-04

Format(s) : epub sans DRM

Éditeur : Academic Press

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