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Ajouter à ma liste d'envies Plant Chemical Compositions and Bioactivities Mostafa Gouda , Yong He , Xiaoli Li This volume provides food researchers with advanced destructive and non-destructive techniques for measuring the chemical composition, functional bioactivities physicochemical changes, and explaining the functional mechanisms for facilitating the tracking of the... Parution : 2024-07-01 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Humana PDF ePub J'achète 147,69 €

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Plant Chemical Compositions and Bioactivities

Mostafa Gouda , Yong He , Xiaoli Li

This volume provides food researchers with advanced destructive and non-destructive techniques for measuring the chemical composition, functional bioactivities physicochemical changes, and explaining the functional mechanisms for facilitating the tracking of the...

Parution : 2024-07-01

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Humana

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