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Cet ouvrage a pour ambition d’aider pratiquement les agriculteurs à prendre le tournant du choix biologique pour leur exploitation. Il offre des perspectives pour répondre aux grands enjeux de agriculture de demain :

Défis écologiques :
conserver le lien au sol,
prendre en compte la proximité,
simplifier les circuits des produits,
améliorer la qualité de l’alimentation,
redéfinir la productivité.

Défis économiques :
appliquer concrètement le principe de « pollueur/payeur »,
réorienter la recherche pour qu’elle redevienne plurielle.

Défis sociaux :
développer la solidarité,
contrôler la publicité.

Défis politiques :
revaloriser les sociétés rurales,
favoriser la prévention en matière de santé publique,
préciser ce qu’est la durabilité et proposer des actions concrètes qui répondent à cette définition, pour l’heure aux contours trop fluctuants.
Ce mémento accompagne les agriculteurs qui s’intéressent au bio ou qui se posent des questions sur ses implications.

Détails
Auteur
Anaïs  Chotard , Gabriel  Guet , Karim  Riman
Marque
Editions France Agricole
Collection
n.c
Parution
2011-09-21
Pages
392 pages
EAN papier
9782855572017
Langue
Français
Informations ebook
EAN PDF
9782855573106
Prix
36,99 €
En savoir plus
Nb pages copiables 0
Nb pages imprimables 39
Taille du fichier 14213 Ko
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