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L’écrevisse Astacus astacus est le représentant le plus typique et le plus gros de la classe des crustacés des lacs et des rivières d’Europe et il représente, depuis longtemps, un sujet d’étude classique pour les recherches zoologiques.
Guidé par le but de favoriser le rétablissement des réserves d’Astacus astacus, L’auteur a réuni dans ce travail les résultats de recherches personnelles portant sur de nombreuses années, ainsi que les données principales des études carcinologiques en URSS et à l’étranger.
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