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Les groupes de symétrie, ou groupes d’invariance, jouent un rôle important dans toute la physique.Les translations d’espace et de temps, les rotations d’espace et enfin les transformations de Galilée ou de Lorentz entre référentiels d’inertie définissent la structure de...
L’impact de l’humanité sur la planète a été profond. Avec le feu, la chasse intensive et l’agriculture, nous avons assisté à une accélération du changement climatique, une pollution généralisée, une accumulation de plastique, des invasions d’espèces et une extinction...
Prêt à vous amusez avec votre nourriture ? Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le pastique et son recyclage, apprenez à lire le tableau périodique des éléments, faites des expériences avec des fusées au soda et bien plus encore ! Devenez un scientifique de la...
Prêt à vous amusez avec votre nourriture ? Découvrez comment on peut créer de l'électricité, apprenez le fonctionnement interne des atomes et réalisez des expériences en faisant des vagues, etc. Devenez un scientifique de la cuisine en appréhendant les gaz à l'aide...
L’ouvrage présente un panorama des particules élémentaires à interactions fortes, comme le proton et le neutron, constituants du noyau, le pion qui assure leur liaison, et toutes leurs excitations. Le modèle des quarks est exposé en détail. Il propose une description...
Suzy Collin-Zahn est astrophysicienne, ancienne enseignante à l’Université et directrice de recherche honoraire à l’Observatoire de Paris. Ses recherches ont principalement porté sur l’astronomie extragalactique et l’environnement des trous noirs. Elle décrit dans ce...
Ce livre s'adresse à qui s'intéresse à l'alimentation et souhaite mieux comprendre comment faire plaisir ou se faire plaisir en cuisinant, en préparant, en dégustant un repas. Intégrant l'expertise gastronomique et basé sur des recherches en sciences humaines et...
Cet ouvrage constitue une publication de référence pour les astronomes, les chercheurs, les étudiants et, plus généralement, les lecteurs intéressés par l'astronomie fondamentale, l'astrométrie et la mécanique céleste. L'Introduction aux éphémérides astronomiques traite...
L’engrenage est l’organe mécanique le plus connu du grand public parce qu’il suscite de la fascination. Comment un mouvement simple, une transmission de rotation, peut-il être généré par des dents aux profils si complexes qui parviennent à s’épouser de manière si...
La danse, qui est inscrite dans l’histoire de l’humanité, peut être considérée comme l’art de relier. Elle renvoie à la peinture, à sa plastique et à la pureté de ses lignes, elle valorise aussi la sculpture par sa façon de répartir les volumes, de mettre à l’honneur...
Le monde de la cellule, incroyablement encombré mais extraordinairement actif, n’a rien de comparable à notre expérience quotidienne. Un regard quantitatif permet de mieux comprendre l’organisation dynamique de la cellule. Ce livre explore les grandeurs...
Les virus de la grippe ont marqué l’Histoire par plusieurs pandémies et chaque année, sous ses airs de maladie banale, la grippe saisonnière fait des centaines de milliers de victimes. Ils infectent de nombreux animaux et entretiennent une relation particulière avec les...
Depuis la première expérience historique de Reynolds sur les liquides en 1883, notre compréhension de la turbulence s’est considérablement étendue grâce aux avancées théoriques, numériques, expérimentales et observationnelles. De l’écoulement des fleuves aux plasmas...
Deux fois par jour, des millions de tonnes d’eau de mer montent et descendent sur les côtes. Il s’agit du plus grand mouvement synchronisé de matière sur notre planète : sous l’effet de la force gravitationnelle de la Lune et du Soleil, les marées peuvent se déplacer...
Parallèlement au développement des lasers de puissance, la physique des plasmas créés par laser n’a cessé de progresser depuis une soixantaine d’années. Parmi les applications de cette discipline, on peut citer la fusion thermonucléaire contrôlée par laser ou...
Les ouvrages sur le monde végétal abondent, mais il manquait un condensé des innombrables applications et utilisations des plantes par l'homme, tant à destination des étudiants des nombreuses formations professionnelles, mais aussi du grand public. Cet ouvrage de...
Les livres consacrés à la corrosion spécifique à un domaine industriel – comme ici l’industrie chimique – sont peu nombreux et abordent principalement la définition des modes de corrosion et les principaux facteurs associés. Cet ouvrage de référence présente le sujet...
Dans le monde du vivant, les mécanismes mis en jeu pour respirer, digérer, grandir, bouger, impliquent des molécules constituées de milliers d’atomes, ce sont les macromolécules. Ces macromolécules circulent, interagissent et se contorsionnent en permanence. Les...
Dans le cadre des nouveaux programmes pour l’école maternelle de 2015, les professeurs des écoles doivent concevoir et mettre en œuvre un enseignement contribuant à l’exploration du milieu naturel et artificiel. Ce livre propose différentes manières de penser cette...
Voici est un ouvrage passionnant, précis et accessible à un large public, sur l’une des réalisations intellectuelles les plus remarquables du XXe siècle dont la découverte fut une véritable révolution dans notre compréhension des processus physiques. En 6 chapitres, il...
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