Tous les ebooks de la collection "Guide pratique" -


108  résultat(s)
Télécharger le livre :  Cours de gastronomie moléculaire n°1
Ajouter à ma liste d'envies

Cours de gastronomie moléculaire n°1


Hervé This


La gastronomie moléculaire explore les mécanismes qui surviennent lors des transformations culinaires. Chocolat Chantilly, kientzheim de beurre noisette, gibbs de foie gras, jambon exponentiel, cristaux de vent, salades de l'abbé Nollet,...

Parution : 2009-09-17
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : QUAE
J'achète
12,99
Ajouter à ma liste d'envies

Les fruits et légumes dans l'alimentation


Marie Josèphe Amiot-Carlin


L'objectif de cette expertise (commandée par le ministère de l'Agriculture et de la Pêche à l'Inra) est d'éclairer les pouvoirs publics sur les actions à mener pour répondre au double objectif de soutien...

Parution : 2008-03-10
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
J'achète
13,99
Télécharger le livre :  Analyse multifractale en hydrologie
Ajouter à ma liste d'envies

Analyse multifractale en hydrologie


Collectif


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Cet ouvrage propose une procédure simplifiée pour réaliser une analyse de séries hydrologiques dans...

Parution : 2007-07-30
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
J'achète
13,99
Ajouter à ma liste d'envies

Traitement des effluents d'élevage des petites et moyennes exploitations


Colin Burton , Vincent Jaouen , José Martinez


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.L’objectif de ce guide est de fournir aux agriculteurs et à leurs structures de conseil des...

Parution : 2007-03-30
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
J'achète
10,99
Ajouter à ma liste d'envies

Utilisation des herbicides en forêt et gestion durable


Yann Dumas , Henri Frochot


Lors de la phase de régénération, les gestionnaires forestiers sont souvent confrontés aux questions suivantes. Faut-il intervenir ? Pour contrôler quels végétaux ? À quel stade ? Avec quels...

Parution : 2007-01-10
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
J'achète
12,99
Télécharger le livre :  La vinification par macération carbonique
Ajouter à ma liste d'envies

La vinification par macération carbonique


Pierre Benard , Claude Flanzy , Michel Flanzy


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Destiné aux responsables techniques et administratifs, aux professionnels et étudiants, cet ouvrage,...

Parution : 2006-05-31
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : QUAE
J'achète
13,99
Ajouter à ma liste d'envies

Plantes des rizières de Camargue


Alain Carrara , Estelle Dominati , Fanny Girardot , Pascal Marnotte


La Camargue est une plaine alluviale qui s’étend sur près de 150 000 hectares. Aménagée depuis l’Antiquité, elle s’organise en une mosaïque de milieux naturels et artificiels, particulièrement...

Parution : 2005-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : QUAE
J'achète
14,99
Télécharger le livre :  Guide d'observation de l'ouvrier serriste : la tomate
Ajouter à ma liste d'envies

Guide d'observation de l'ouvrier serriste : la tomate


Dominique Blancard , Pierre Millot , Brigitte Pelletier , Francis Serre


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier. Publié en 1995, ce guide de poche est destiné à l'ouvrier serriste, il devrait lui permettre :...

Parution : 1995-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : QUAE
J'achète
10,99
<< < 456

Restez informé(e) des événements et promotions ebook

Paiements sécurisés

Paiements sécurisés