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ALIMENTATIONS CONTEMPORAINES


Dominique Desjeux , Isabelle Garabuau-Moussaoui


A partir d’enquêtes de terrain menées dans des sociétés urbaines à travers le monde, cet ouvrage présente une anthropologie comparée des alimentations contemporaines dans leur contexte local et global. Les auteurs montrent que faire les courses, cuisiner, manger, ne...

Parution : 2002
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UNE ANALYSE ÉCONOMIQUE DES PROCESSUS D'EXCLUSION


Pierre Geslot


Les phénomènes d'exclusion liés à la pauvreté et au chômage seraient une conséquence du triomphe de l'individualisme et de la logique marchande sur les solidarités traditionnelles : c'est du moins ce qu'affirment nombre d'analyses sociologiques récentes.Les formes...

Parution : 1997
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