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Je ne mangerai pas de ce pain-là

Adriano Farano

Une enquête sur l’aliment le plus emblématique de l’histoire humaine depuis le Néolithique, des origines de la panification, en passant par l’avènement du pain « moderne » dangereux pour la santé, jusqu’aux alternatives réjouissantes portées par une nouvelle génération...

Parution : 2023-03-08
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Éditions du Rouergue
Collection : Ecologie
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12,99 €

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