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Ajouter à ma liste d'envies Nonthermal Processing Technologies for Food Collectif Preserve food without invasive processing with these groundbreaking technologies Consumer demand for less processed foods have skyrocketed in recent decades. There is a growing desire for foods perceived as fresher and healthier than the products of traditional... Parution : 2025-09-16 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Wiley Collection : Institute of Food Technologists Series PDF ePub J'achète 261,03 €

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Nonthermal Processing Technologies for Food

Collectif

Preserve food without invasive processing with these groundbreaking technologies Consumer demand for less processed foods have skyrocketed in recent decades. There is a growing desire for foods perceived as fresher and healthier than the products of traditional...

Parution : 2025-09-16

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Wiley

Collection : Institute of Food Technologists Series

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