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Restauration hors foyer : économie et sécurité alimentaire

Conseil Économique Et Social

En France, un repas sur quatre est consommé hors du domicile.En Europe, le phénomène est identique et l'ouverture des frontières en 1993 va offrir aux entreprises françaises de nombreux débouchés. La France dispose de divers atouts, notamment une gastronomie de renommée...

Parution : 1991-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Fenixx Réédition Numérique (Les Éditions des Journaux Officiels)
Collection : Les Poèmes d'une vie
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