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Télécharger le livre :  Traité de la fabrication du sucre de betterave et de canne - Tome II

Traité de la fabrication du sucre de betterave et de canne - Tome II


L. Beaudet , Henri Pellet , Ch. Saillard


« Fabrication du rhum. — Le rhum est le produit de la distillation des mélasses et autres résidus de la fabrication du sucre de cannes.Partant de ce fait, certains industriels avaient pensé qu’il suffirait d’importer en Europe des mélasses de cannes pour pouvoir...


Parution : 2020-12-10
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Télécharger le livre :  Pharmacopée - Recueil des remèdes divins et d'excellentes recettes trouvés dans les papiers d'un vieux curé de campagne après sa mort

Pharmacopée - Recueil des remèdes divins et d'excellentes recettes trouvés dans les papiers d'un vieux curé de campagne après sa mort


Humbert Morin


« La première des choses que l’on doit observer strictement dans son régime de vie, c’est une sobriété régulière et une tempérance absolue ; il faut éviter avec soin les excès de tout genre. On dirait que cette terrible maladie n’est devenue tellement fréquente de nos...


Parution : 2020-12-10
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Sous bois


André Theuriet


« Je n’avais pas vu de vrais bois depuis un an, et il y en aura bientôt dix-huit que je n’ai visité ceux-ci. A la descente du chemin de fer, quand, les oreilles encore toutes résonnantes des mille bruits parisiens, je me suis trouvé en pleine solitude sylvestre, j’ai...


Parution : 2020-12-10
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La Bonne Cuisine pour tous


Marcel Butler


« Pot-au-Feu. — Nous observerons en premier lieu que pour obtenir de bon bouillon la quantité d’eau doit être le double de celle de là viande. Prenez un morceau de bœuf ni trop gras, ni trop maigre. (Les morceaux qu’il faut préférer sont le gîte à la noix ; la culotte,...


Parution : 2020-12-10
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De la taille des arbres fruitiers


Marc-Antoine Puvis


« La taille des arbres fruitiers est une opération importante de l’horticulture ; elle a pour but de leur donner et de leur maintenir une forme déterminée, tout en leur faisant produire beaucoup de fruits. Cette dernière condition, la plus essentielle, est cependant...


Parution : 2020-12-10
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La Cuisine du siècle


Catherine De Bonnechère


« Depuis que parut au moyen âge, en plein XIVe siècle, le Viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent, premier queux du roi Charles V, il a été publié par centaines des Ménagiers, puis des Cuisinières de toutes sortes plus ou moins bourgeoises, pour la ville et pour la...


Parution : 2020-12-10
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L'Hygiène du paysan


E. Boell


« L’hygiène est la science qui enseigne à conserver et à améliorer la santé.Il existe une hygiène générale dont les lois sont applicables à tous les hommes dans toutes les conditions ; ainsi un Russe et un Malgache maigriront tous les deux si on les nourrit d’une...


Parution : 2020-12-10
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Télécharger le livre :  Le Jardinier des salons - Ou l'Art de cultiver les fleurs dans les appartements, sur les croisées et sur les balcons

Le Jardinier des salons - Ou l'Art de cultiver les fleurs dans les appartements, sur les croisées et sur les balcons


Alexandre Ysabeau


« Quel est, de nos jours, celui ou celle qui n’aime pas les fleurs et qui n’aspire pas à pouvoir faire un peu de jardinage ? Ce n’est ni vous, ni moi, ni personne de notre connaissance. Mais la passion des fleurs, celle de toutes qui procure la plus forte somme de...


Parution : 2020-12-10
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La Conserve alimentaire


Auguste Corthay


« Jamais l’art de conserver les aliments ne fut. plus pratique qu’en ce siècle. Jamais aussi il ne fut plus indispensable. C’est que les nécessités de la vie actuelle sont tout autres qu’autrefois. Les facilités des communications ont mis à la disposition de chacun les...


Parution : 2020-12-10
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La Pratique de l'hydrothérapie


Émile Duval , Michel Peter


« Ce livre sera exclusivement pratique, autant du moins que cela se peut. Mon unique ambition est de communiquer aux lecteurs qui voudront bien le lire les résultats d’une expérience de plus de trente années, dans l’application d’une médication puissante, qui a déjà...


Parution : 2020-12-10
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