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Deuxième tome de L'Art de la cuisine simple d'Alice Waters, cheffe, autrice et activiste américaine, Alice qui a fondé le restaurant Chez Panisse à Berkeley, Californie.
Ce livre propose pour la première fois de retracer l’histoire de l’iconophagie depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours selon une approche pluridisciplinaire mêlant histoire de l’art, anthropologie, histoire culturelle et matérielle, histoire du corps et histoire des sens....
Un livre incontournable savant et savoureux, sur la composition et le déroulement du repas épicurien libanais.
Un maraîcher en hiver est une mine d’informations précieuses et pratiques pour tous ceux qui souhaitent cultiver des légumes variés et bio en plein milieu de l’hiver. Eliot Coleman nous explique de manière détaillée ses techniques innovantes et inédites.
Ce livre étudie et recense les cent solutions les plus efficaces pour lutter contre le réchauffement climatique : il aborde l’historique, le fonctionnement, la relation coût-économie ou l’impact carbone, en même temps qu’il décrit les impacts positifs de ces actions sur...
Voici la réédition, très attendue, d’un ouvrage dont l’unique tirage, réalisé en 1979 – il y a tout juste trente ans –, est épuisé depuis longtemps. Pour les amateurs, « les Maîtres de l’œuvre équestre » constitue une sorte de bible : c’est « la » référence absolue en...
Paul Morand, l’un des écrivains majeurs du xxe siècle a composé en 1966 une Anthologie de la littérature équestre réunissant les plus beaux textes consacrés au cheval et à son utilisation. Traités d’équitation, Précis vétérinaires, Manuels d’hippologie : de Xénophon à...
L’Athénien Xénophon (environ 428 – environ 355 avant Jésus-Christ) est l’auteur d’une œuvre considérable. Outre les Helléniques, qui raconte l’histoire du monde grec dans la première moitié du IVe siècle, ou bien les Mémorables, qui rapportent les enseignements de...
Les ouvrages de cette collection (Lettres égyptiennes) proposent de découvrir la civilisation égyptienne à travers sa littérature : textes fondateurs, hymnes religieux, écrits officieux, biographies, récits de campagnes ou de batailles... Ils constituent à la fois un...
Cet ouvrage – et notamment cette nouvelle édition totalement revue et corrigée – constitue le seul dictionnaire de hiéroglyphes en français et reste un outil de travail indispensable pour les étudiants, les amateurs et les passionnés d'épigraphie égyptienne.
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