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Le Carnet d'Amatxi


Marie-France Chauvirey


Qui n'a pas souhaité connaître les secrets de cuisine de sa grand-mère ? Ce carnet d'Amatxi retrouvé nous révèle les recettes traditionnelles d'un savoir-faire puisé dans les 7 provinces basques.

Parution : 2023-06-15
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Éditions Cairn
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Savoir déguster le vin


François Martin


L'ambition de cet ouvrage est de mettre l'analyse sensorielle professionnelle au service du consommateur afin qu'à son tour, celui-ci puisse transmettre et échanger. Déguster le vin est un plaisir, un art de vivre. La dégustation fait naturellement appel à nos sens,...

Parution : 2022-10-06
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Éditions Cairn
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Télécharger le livre :  Petite histoire du vin de Bordeaux
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Petite histoire du vin de Bordeaux


Xavier Lacarce


Tout le monde (ou presque) connaît le vin de Bordeaux. Beaucoup s'en délectent. Mais son image est aujourd'hui écornée, en tout cas contrastée. Les grandes fortunes, françaises et étrangères, ont fait main basse sur les grands crus, symboles de réussite et de luxe ; le...

Parution : 2019-11-18
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Éditions Cairn
Collection : Petite Histoire de
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