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Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.
La mémoire collective, la tradition orale représentent des sources précieuses pour l'étude de l'histoire. L'accumulation de "petits faits vécus", qui ont échappé à l'écrit, les réflexions, les réactions des témoins d'une époque sur des événements d'apparence banale, le...
L'ouvrage reprend le texte de sa thèse de Doctorat développant la diffusion d’une innovation récente, la sélection laitière bovine ou contrôle laitier, dans le département de la Loire. Couronnée par l'attribution du prix de thèse Sully-Olivier de Serres 1983, cette...
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