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784  résultat(s)
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Production de canards


Elisabeth Baéza , Gérard Guy , Heinz Pingel


Après une présentation des données économiques de ces productions, cet ouvrage décrit les spécificités biologiques, anatomiques et physiologiques des canards, en s’appuyant sur l’observation de leur...

Parution : 2012-03-27
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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9,99
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Environnement et société


Chantal Aspe , Marie Jacqué


Cet ouvrage présente une analyse sociologique de la question environnementale depuis son émergence en France à la fin des années 1960 jusqu'à nos jours. Enjeu de mobilisations et de revendications , elle a d’abord eu comme...

Parution : 2012-03-27
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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21,99
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Comportements alimentaires


Collectif


Au cours des dernières décennies, les pratiques alimentaires ont connu de fortes évolutions, caractérisées notamment par l’augmentation de la consommation de lipides, l’usage de plus en plus répandu de produits...

Parution : 2012-03-27
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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14,99
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Au plus près de l'assiette


Catherine Hérault-Fournier , Anne Hélène Prigent-Simonin


Du champ à la table, les produits alimentaires suivent des chemins variés. Parmi ceux-ci, les circuits courts alimentaires rencontrent un succès grandissant auprès de certains publics.Qui sont ces acheteurs tentés par des alternatives...

Parution : 2012-03-27
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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21,99
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Dictionnaire du commerce équitable


Vivien Blanchet , Aurélie Carimentrand


Le commerce équitable est à la mode et a connu un développement fulgurant. Qu’est-il ? D’où vient-il ? Où va-t-il ? Cet ouvrage vise à répondre à ces grandes questions en dressant l’état de...

Parution : 2012-03-27
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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23,99
Télécharger le livre :  Structure des plantes
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Structure des plantes


James D. Mauseth , Bryan G. Bowes


Face à la complexité du monde végétal et avec une perspective pédagogique, un livre associant concision des connaissances scientifiques et richesse de l’illustration s’avère le meilleur des guides pour les...

Parution : 2012-03-23
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : QUAE
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26,99
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Le lac du Bourget


Gérard Balvay , Jean-Claude Druart , Stéphan Jacquet


Merveille de la Savoie et premier lac naturel en France de par sa superficie, le lac du Bourget a très largement inspiré poètes et auteurs des xviiie et xixe siècles. Comme les lacs d’Annecy et Léman, le lac du Bourget a souffert...

Parution : 2012-03-12
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : QUAE
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27,99
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Les hyménoptères parasitoïdes oophages d'Europe


Bernard Pintureau


Les parasitoïdes sont des insectes, hyménoptères ou diptères, qui ont un comportement parasite durant leur développement et libre durant leur vie adulte. La lutte biologique constitue l’une des solutions au grave problème de...

Parution : 2012-03-08
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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12,99
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Rivières et rivaux


Vazken Andréassian , Jean Margat


L’histoire des civilisations anciennes fourmille de rivalités liées à l’accès à l’eau, qui désaltère les assoiffés, irrigue les champs, fait tourner la roue des moulins, sert de fortification et...

Parution : 2012-03-05
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : QUAE
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14,99
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De l'eau agricole à l'eau environnementale


Chantal Aspe


« Les choses de la nature n’ont de statut que celui que les sociétés leur accordent ».C’est à partir de cette hypothèse que les auteurs de cet ouvrage analysent le changement actuel du statut de l’eau...

Parution : 2012-02-28
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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25,99
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Lobbying de l'agroalimentaire et normes internationales


Maryvonne Lassalle-De Salins


Cet ouvrage est un des rares qui s’intéressent au Codex Alimentarius. Les enjeux du Codex Alimentarius, créé en 1963 pour établir des normes alimentaires internationales, ont changés avec les accords de l’Organisation...

Parution : 2012-02-28
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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27,99
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Le bananier


André Lassoudière


Cet ouvrage présente les grandes avancées de la recherche pour la production de la banane dessert, en particulier la création variétale et la protection phytosanitaire au cours du xxe siècle. L’auteur fait le point sur chaque...

Parution : 2012-02-23
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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34,99
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Où les papillons passent-ils l'hiver ?


Patrice Leraut


Admirés, élevés, illustrés, récoltés, chassés, collectionnés, éradiqués, vendus, menacés, protégés, les papillons font depuis deux siècles l’objet d’une...

Parution : 2012-02-20
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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12,99
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Alimentation des chevaux


William Martin-Rosset


Destiné aux éleveurs, cavaliers et entraineurs professionnels ou amateurs, élèves et enseignants, ingénieurs et techniciens, vétérinaires, cet ouvrage fournit les éléments techniques nécessaires...

Parution : 2012-02-20
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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14,99
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La France des friches


Jean-Claude Génot , Annik Schnitzler


L’idée de déshérence des espaces ruraux n’est guère acceptée par la société occidentale, peu encline à apprécier l’évolution spontanée de la nature. Il est vrai que...

Parution : 2012-02-13
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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20,99
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Et si l'agriculture sauvait l'Afrique ?


Hervé Bichat


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.La pensée économique dominante d’aujourd’hui est incapable de prendre en compte les ressorts profonds...

Parution : 2012-02-13
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Exploitations agricoles, stratégies paysannes et politiques publiques


Éric Penot


Ce livre est l'aboutissement de plusieurs années de recherche. Les études qui y sont présentées portent sur la résilience et la gestion des risques liées à l'innovation. Les applications de modélisation des...

Parution : 2012-01-23
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : QUAE
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28,99
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Apprendre à innover dans un monde incertain


Collectif


L’agriculture est aujourd’hui interpellée par la société, qui exige bien plus qu’une simple production alimentaire : aliments de qualité, services environnementaux, insertion de populations marginalisées,...

Parution : 2012-01-01
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Éditeur : QUAE
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Biofilms, quand les microbes s'organisent


Collectif


Immergeons une « surface » dans l’eau de mer : au bout de quelques temps on observe du « biofouling », une accumulation de micro-organismes, algues, plantes, et même parfois d’animaux.Les biofilms sont partout ! Dans notre...

Parution : 2012-01-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Normaliser au nom du développement durable


Pierre Alphandéry , Marcel Djama , Agnès Fortier , Ève Fouilleux


Nous assistons depuis quelques années à la prolifération de normes de « bonnes pratiques » sociales et environnementales encadrant de nombreux secteurs d’activité, au nom du développement durable. Longtemps...

Parution : 2012-01-01
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