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Si la littérature sur les vins de Bordeaux est foisonnante, elle s'attarde souvent sur les seuls grands noms et n'échappe pas toujours à un certain pédantisme. Lui manquait paradoxalement un grand ouvrage de vulgarisation, simple, complet, ouvert à tous. Ce vide est...
Près de 150 salades et assiettes froides. Les ingrédients, les assaisonnements et les idées de présentation. Une cuisine simple, fraîche et rapide pour toute occasion.
Qui peut prétendre connaître tous les vins de Bordeaux, tant est grande leur diversité ? Hubert Duyker a relevé le défi. Il a parcouru la région en tous sens pour découvrir, à côté des vins les plus nobles et les plus réputés de la planète, des crus simples, sans...
Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.
Enivrant, unique, subtil. Le chocolat est une merveille et une passion. Et lorsqu'on l'aime, c'est sous toutes ses formes, du bonbon à la sauce, en passant par les crèmes, mousses, gâteaux, etc. Bref, une véritable folie ! Ce livre est une réponse à vos désirs,...
« Aux premiers âges, vivre c'est manger. L'importance de l'alimentation - dans le développement physique et psychique de l'enfant - est mis en relief par tous les spécialistes. Mais, jusqu'à ce jour, il n'existait pas de livre abordant ce sujet sous son aspect non...
Foies gras, cervelles d'agneau, foie de veau, pieds de porc, rognons de mouton ou ris de veau sont parmi les plus connus des abats. Michèle Lacroix-Lucas et Dominique Villebois vous en donnent ici différentes recettes, mais elles n'ont pas oublié des morceaux...
Connaît-on vraiment la cuisine occitane ? Huguette Castignac s'est posé la question, et ce livre en constitue la réponse. Si chacun connaît bien truffe et foie-gras, à cela, souvent, se bornent les connaissances. Dans cet ouvrage, vous découvrirez mille autres bonnes...
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