Selon des sources convergentes, Aitor Berho est né il y a trente-trois ans et habite à Bordeaux. Il est issu d’une lignée illustre, qui compte une blanchisseuse travaillant à La Réserve de Ciboure, un guichetier du Crédit lyonnais devenu mécanicien d’avions dans le Mississippi, la patronne du célèbre Bar de la Barrière de Saint-Jean-de- Luz, ainsi qu’un tas de gens natifs de pays lointains. Tout petit, il racontait déjà beaucoup de choses absurdes. Il consacre aujourd’hui la plupart de ses journées à parler avec ses congénères, lire des vieux papiers et écrire. Euskal Barbecue est son premier roman.