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Ajouter à ma liste d'envies Milk and Dairy Products as Functional Foods Ara Kanekanian There continues to be strong interest within the food industry in developing new products which offer functional health benefits to the consumer. The premium prices that can be charged make these added-value products lucrative for manufacturers, and they are also... Parution : 2014-04-09 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Wiley-Blackwell Collection : Society of Dairy Technology PDF ePub J'achète 177,19 €

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Milk and Dairy Products as Functional Foods

Ara Kanekanian

There continues to be strong interest within the food industry in developing new products which offer functional health benefits to the consumer. The premium prices that can be charged make these added-value products lucrative for manufacturers, and they are also...

Parution : 2014-04-09

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Wiley-Blackwell

Collection : Society of Dairy Technology

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177,19 €

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