Ariane Bruneton-Governatori, ethnologue, a commencé à s'intéresser au châtaignier le jour où elle a découvert que cet arbre faisait l'objet d'une culture à part entière ce, qu'en bonne citadine, elle ignorait totalement. Elle s'est ainsi laissé entraîner à pister les traces d'une histoire qu'elle a reconstituée à l'aide des sources historiques, et des producteurs de châtaignes. S'intéresse et se passionne depuis lors, aux rapports qui lient les hommes et les végétaux. Vit en Béarn et enseigne l'ethnologie à l'université de Pau.