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Ajouter à ma liste d'envies Recent Trends and Applications of Leguminous Microgreens as Functional Foods Astha Gupta , Piyush Mathur Microgreens are the name given to the small, soft, green parts of plants that develop from seedlings and do not bear any real leaves. These microgreens are known to have high nutritional content and are composed of phytoconstituents such as carotenes, phenolics and... Parution : 2025-01-17 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Springer PDF ePub J'achète 200,44 €

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Recent Trends and Applications of Leguminous Microgreens as Functional Foods

Astha Gupta , Piyush Mathur

Microgreens are the name given to the small, soft, green parts of plants that develop from seedlings and do not bear any real leaves. These microgreens are known to have high nutritional content and are composed of phytoconstituents such as carotenes, phenolics and...

Parution : 2025-01-17

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Springer

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