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Le sel dans tous ses états


Bernard Moinier


Le sel (chlorure de sodium) compte de nombreuses applications car, à maints égards, c’est une substance minérale indispensable aux êtres vivants. En raison de la place qu’il occupe dans leur alimentation, ni l’homme ni les animaux ne peuvent s’en passer. En effet, il...

Parution : 2016-04-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : EDP Sciences
Collection : Alimentation et santé
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