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CAP Cuisine - Toutes les techniques et recettes illustrées (2025) - Manuel élève


Jean-Jacques Berteau


Un livre complet mêlant la théorie à la pratique professionnelle pour réussir son CAP Cuisine et richement illustré pour approfondir ses connaissances et apprendre le bon geste 91 techniques de base, 50 vidéos de gestes techniques, 38 recettes (dont 12 recettes...

Parution : 2025-06-02
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
Collection : Réussir pas à pas
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20,99
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CAP Cuisine - Toutes les techniques et recettes illustrées (2023)


Jean-Jacques Berteau


Il prépare aux 2 Pôles du CAP Cuisine, pour réussir les épreuves EP1 et EP2. Un ouvrage complet et richement illustré pour approfondir ses connaissances et apprendre le bon geste. Une pédagogie double qui mêle les...

Parution : 2023-04-12
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
Collection : Réussir pas à pas
J'achète
18,99

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