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19  résultat(s)
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CAP Cuisine - Toutes les techniques et recettes illustrées (2025) - Manuel élève


Jean-Jacques Berteau


Un livre complet mêlant la théorie à la pratique professionnelle pour réussir son CAP Cuisine et richement illustré pour approfondir ses connaissances et apprendre le bon geste 91 techniques de base, 50 vidéos de gestes techniques, 38 recettes (dont 12 recettes...

Parution : 2025-06-02
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
Collection : Réussir pas à pas
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20,99
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Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons STHR (2024) - Pochette élève


Corinne Hacquemand


Un livre de référence qui présente sous la forme de fiches synthétiques les connaissances indispensables sur les produits et les boissons en restauration. • Cette nouvelle édition est conforme aux exigences des référentiels de ces filières. • C’est un ouvrage de fiches...

Parution : 2024-04-17
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
Collection : Delagrave Référence
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21,99
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Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons Bac pro (2024) - Pochette élève


Corinne Hacquemand


Ce livre de référence s’adresse à tous les élèves des Bacs pro Cuisine et CSR. •Ce livre est parfaitement conforme aux attendus des référentiels de ces deux diplômes, dont le contenu est adapté aux spécificités de ces diplômes. • Il se compose de fiches synthétiques...

Parution : 2024-03-20
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
Collection : Delagrave Référence
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16,99
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Réussir pas à pas CAP Pâtissier (2024) - Manuel élève


Christophe Emery , Sylvain Le Maux , Angélique Painvin-Louissaint


Un livre complet pour préparer les examens du CAP, reposant sur un pédagogie pratique mêlant pas à pas illustrés et compléments vidéo, pour accompagner l'apprenant dans sa progression technique. Cet ouvrage s’adresse à tout apprenant en lycée professionnel et CFA, mais...

Parution : 2024-03-20
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
Collection : Réussir pas à pas
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18,99
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CAP Cuisine - Toutes les techniques et recettes illustrées (2023)


Jean-Jacques Berteau


Il prépare aux 2 Pôles du CAP Cuisine, pour réussir les épreuves EP1 et EP2. Un ouvrage complet et richement illustré pour approfondir ses connaissances et apprendre le bon geste. Une pédagogie double qui mêle les...

Parution : 2023-04-12
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
Collection : Réussir pas à pas
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18,99
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TOUT POUR REUSSIR mon CAP Accompagnant éducatif petite enfance AEPE (2018) - épreuves EP1, EP2 et EP3


Collectif


Une structure simple, adaptée aux contraintes horaires :• partie Activités : des séquences s'appuient sur des situations professionnelles et permettent d'approfondir connaissances et savoir-faire. Les élèves s'approprient les notions essentielles et le vocabulaire...

Parution : 2022-09-15
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
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19,99
Télécharger le livre :  Culture économique, juridique et managériale (CEJM) 1re et 2e années BTS (2021) - Pochette élève
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Culture économique, juridique et managériale (CEJM) 1re et 2e années BTS (2021) - Pochette élève


Collectif


1 question du programme = 1 chapitre de l’ouvrage. Des ouvrages qui montrent la transversalité et la complémentarité des 3 disciplines (Économie, Droit, Management) au travers de l’étude d’une même entreprise ! Un objectif par double page, des documents issus du monde...

Parution : 2021-09-08
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
Collection : L'Entreprise
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32,99
Télécharger le livre :  Techniciens tuyauteur, chaudronnier, métallier et soudeur CAP, Bac Pro (2021) - Référence
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Techniciens tuyauteur, chaudronnier, métallier et soudeur CAP, Bac Pro (2021) - Référence


Claude Hazard


Un ouvrage de référence très complet qui cible trois secteurs industriels relatifs au travail des métaux : la chaudronnerie, la soudure et la tuyauterie Des conseils pratiques sur les modes opératoires et les réglages des appareils. Un recueil des savoirs et...

Parution : 2021-03-15
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
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14,99
Télécharger le livre :  CAP Pâtissier - Toutes les techniques et recettes illustrées
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CAP Pâtissier - Toutes les techniques et recettes illustrées


Christophe Emery , Sylvain Le Maux , Angélique Painvin-Louissaint


Cet ouvrage s’adresse à tout apprenant en lycée professionnel et CFA, mais aussi aux candidats libres désireux de se réorienter ou par défi personnel, et qui souhaitent réussir leur examen. Il prépare aux 2...

Parution : 2020-10-22
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
Collection : Réussir pas à pas
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14,99
Télécharger le livre :  Mémotech Le soudage : données pratiques pour l'apprentissage (2018) - Référence
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Mémotech Le soudage : données pratiques pour l'apprentissage (2018) - Référence


Claude Hazard , Fredy Lelong , Michel Lenglet


Tous les procédés de soudure, manuelle ou automatique, sont abordées, avec des conseils pratiques. Une actualisation des normes par rapport à l'édition précédente. Le chapitre sur les documents de travail (gamme de soudage, DMOS, QMOS) est entièrement refondu. Des...

Parution : 2018-07-27
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
Collection : mémotech
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17,99
Télécharger le livre :  Mémotech Sciences de l'ingénieur 1re, Tle Bac S CPGE (2017) - Référence
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Mémotech Sciences de l'ingénieur 1re, Tle Bac S CPGE (2017) - Référence


Denis Bauer , Rene Bourgeois , Marc Jakubowicz


Cet ouvrage aborde tous les domaines constituant les sciences de l’ingénieur : l’analyse fonctionnelle, la construction, le dessin, la mécanique, l’électricité et l’électronique, la chaîne d'énergie électrique, l'automatisation des tâches et le traitement de...

Parution : 2017-07-24
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
Collection : mémotech
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31,99
Télécharger le livre :  Mémotech Installations sanitaires et thermiques (2016)
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Mémotech Installations sanitaires et thermiques (2016)


Michel Bonte , Rene Bourgeois , Michel Thouvenin


Une base complète de solutions techniques pour la mise en oeuvre des installations sanitaires et thermiques dans le bâtiment. Une mise à jour approfondie : normes, RT 2012, équipements, matériaux, avec une part importante faite aux énergies renouvelables (solaire,...

Parution : 2016-11-29
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
Collection : mémotech
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34,99
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Mémotech Maintenance industrielle


Denis Cogniel , Didier Keck


L'ouvrage de référence pour cette filière, qui aborde toutes les technologies mises en oeuvre dans les équipements industriels : électrique, hydraulique, mécanique, pneumatique. Un ouvrage facile à consulter : le sommaire fait le lien avec les référentiels de bac pro et...

Parution : 2016-10-28
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
Collection : mémotech
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26,99
Télécharger le livre :  Démotech Maçonnerie CAP (2016) - Référence
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Démotech Maçonnerie CAP (2016) - Référence


Michel Bonte , Primo Grossi


Les situations professionnelles présentées couvrent toutes les tâches et activités professionnelles du CAP maçon. Les modes opératoires sont rendus explicites par une iconographie riche et précise. Les principaux savoirs associés sont présentés de façon synthétique. Ce...

Parution : 2016-05-31
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
Collection : Démotech
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19,99
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Peinture et revêtements CAP


Christian Bourcey , Sophia Czernic


Toutes les situations professionnelles du métier sont traitées. Pour chaque situation, un contenu complet qui couvre les matériaux, les outils, les méthodes. Une mise en page claire, en couleur et largement illustrée. Ce titre est disponible en version E-book (format...

Parution : 2015-12-16
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
Collection : Démotech
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19,99
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Maintenance des véhicules CAP


Michel Bonte , Thierry Braconot


  Toutes les situations professionnelles du métier sont traitées. Pour chaque situation, un contenu complet qui couvre les matériaux, les outils, les méthodes. Une mise en page claire, en couleur et largement illustrée. Disponible en E-book (format EPUB). Vous...

Parution : 2015-09-07
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
Collection : Démotech
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19,99
Télécharger le livre :  MEMO FORMULAIRE
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MEMO FORMULAIRE


Yves Deplanche , Claude Hazard


2 000 formules, plus de 400 figures et schémas, toutes les unités de mesure. Couvre la plupart des domaines scientifiques et techniques : mathématiques, physique, chimie, électrotechnique, électronique, thermodynamique, mécanique. Des actualisations dans le domaine...

Parution : 2015-06-08
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
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14,99
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Mémotech Bâtiment et construction


Jean-Marc Destrac , Jean-Marie Larre


Cet ouvrage présente les principales règles de construction et de représentation. Partant du dossier de construction, il traite sans exception tous les domaines et corps de métiers du bâtiment et fournit les éléments de calcul de structures. Un chapitre spécifique est...

Parution : 2015-06-08
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
Collection : mémotech
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29,99
Télécharger le livre :  La petite enfance CAP 2015
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La petite enfance CAP 2015


Valerie Le Cadet , Clotilde Pitel , Nathalie Tavoukdjian


Comment donner à l’enfant toutes les chances d’être un adulte épanoui ? Comment lui assurer une croissance sécurisée et harmonieuse ? L'ouvrage couvre les domaines suivants, selon un découpage par tranche d’âge plus étroite, puis des transversalités plus marquées...

Parution : 2015-06-08
Format(s) : ePub
Éditeur : Delagrave
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14,99

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