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Ajouter à ma liste d'envies Ultrasound Technology in Dairy Processing Jayani Chandrapala , Bogdan Zisu This SpringerBrief provides an overview of the use of ultrasound in various dairy applications, highlighting their significant benefits for the dairy industry, including energy savings and product improvement. It describes in detail the physical and chemical effects of... Parution : 2018-07-12 Format(s) : PDF Éditeur : Springer Collection : SpringerBriefs in Molecular Science J'achète 52,74 €

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Ultrasound Technology in Dairy Processing

Jayani Chandrapala , Bogdan Zisu

This SpringerBrief provides an overview of the use of ultrasound in various dairy applications, highlighting their significant benefits for the dairy industry, including energy savings and product improvement. It describes in detail the physical and chemical effects of...

Parution : 2018-07-12

Format(s) : PDF

Éditeur : Springer

Collection : SpringerBriefs in Molecular Science

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