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Ajouter à ma liste d'envies Rheology of Foods R.P. Borwankar , C.F. Shoemaker The field of rheology of foods is extensive and a researcher in the field is called upon to interact with a diverse group of scientists and engineers. In arranging this symposium for the AIChE meeting in Chicago in November 1990 the papers were carefully selected to... Parution : 2016-01-21 Format(s) : PDF sans DRM Éditeur : Elsevier Science J'achète 26,32 €

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Rheology of Foods

R.P. Borwankar , C.F. Shoemaker

The field of rheology of foods is extensive and a researcher in the field is called upon to interact with a diverse group of scientists and engineers. In arranging this symposium for the AIChE meeting in Chicago in November 1990 the papers were carefully selected to...

Parution : 2016-01-21

Format(s) : PDF sans DRM

Éditeur : Elsevier Science

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