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Identités des mangeurs, images des aliments


Centre National D’Etudes Et De Recommandations Sur La Nutrition Et L’Alimentation


Cet ouvrage original offre une analyse transdisciplinaire du comportement alimentaire, sujet d’intérêt croissant pour l’ensemble des partenaires socio-économiques, depuis le consommateur-mangeur jusqu’aux producteurs d’aliments proposés dans leurs différents états....

Parution : 1995-12-31
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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