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« Si le pêcher, dit Duhamel, n’est pas originaire de notre pays, il y est si bien naturalisé qu’il ne conserve d’exotique que son nom de Persica. Nous ajouterons qu’il a acquis parmi nous, et par suite d’une culture prolongée, des qualités qui sont propres au doux...
Avant de parler de la taille et des opérations qui s’y rattachent, je dois faire observer qu’il est impossible de bien tailler, et de donner à un arbre les soins de culture qu’il exige, si l’on ne connaît pas son mode de végétation en particulier et en général la marche...
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