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Biographie et livres de Véronique Cheynier
Ingénieur agronome et directrice de recherche INRAE, Véronique Cheynier a effectué sa carrière à l’unité de recherche Sciences pour l’œnologie à Montpellier où elle a mené des travaux sur les composés phénoliques du raisin et du vin, et leur impact sur la qualité.
Dernière parution
éditions Quae
2023-10-05
Plant polyphenols are secondary metabolites that constitute one of the most common and widespread groups of natural products. They are crucial constituents of a large and diverse range of biological functions and processes, and provide many benefits to both plants and...
Plant polyphenols are secondary metabolites that constitute one of the most common and widespread groups of natural products. They express a large and diverse panel of biological activities including beneficial effects on both plants and humans. Many polyphenols, from...
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