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Biographie et livres de Didier NOURRISSON

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Didier Nourrisson, spécialiste des comportements alimentaires, est historien et professeur à l'université Claude-Bernard-Lyon-I. Il est notamment l'auteur de
Crus et cuites. Histoire du buveur (Perrin, 2013) et
Au péché mignon. Histoire des femmes qui consomment jusqu'à l'excès (Payot, 2013).
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Une histoire du vin

Didier Nourrisson

Perrin

2017-04-06

epub sans DRM

Le vin, une histoire millénaire dont nous sommes les héritiers.Dans une grande synthèse qui s'étend de la période antique à nos jours, Didier Nourrisson, historien spécialiste de la nourriture et de la gastronomie, dresse une histoire du vin vivante...

15,99 €

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Le Buveur du XIXe siècle

Didier Nourrisson

« Le cognac et le vin sont les boissons d'assaut ; le vainqueur boit du vin, l'esclave boit de l'eau ». Voici le parti pris de la Revue viticole dans le grand débat entre l'idéal tempérant et le triomphe du buveur qui culmine lors de le Première Guerre mondiale. Le XIXe...

Parution : 2014-12-01
Format(s) : ePub
Éditeur : Albin Michel
Collection : L'Aventure humaine
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16,99 €
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Crus et cuites, Histoire du buveur

Didier Nourrisson

Une " histoire du boire en France ", des traditions gauloises à nos joursUne " histoire du boire en France ", des origines gauloises à nos jours. Boire, seul ou en groupe, selon les usages et les codes, est aussi un acte social, ancré dans notre histoire. Dans cet...

Parution : 2013-05-16
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Perrin
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