Tous les ebooks d'Enrique Ortega-Rivas en PDF et EPUB

2 résultat(s)


Ajouter à ma liste d'envies Non-thermal Food Engineering Operations Enrique Ortega-Rivas A number of food engineering operations, in which heat is not used as a preserving factor, have been employed and are applied for preparation (cleaning, sorting, etc.), conversion (milling, agglomeration, etc.) or preservation (irradiation, high pressure processing,... Parution : 2012-02-25 Format(s) : ePub Éditeur : Springer Collection : Food Engineering Series J'achète 94,94 €
Ajouter à ma liste d'envies Food Powders Pablo Juliano , Enrique Ortega-Rivas , Hong Yan Food Powders is the first book that addresses key aspects of food powder technology. It is a comprehensive review on the characterization of ingredients, semi-processed and finished products when they are in a powdered form. It includes the description of different... Parution : 2006-04-04 Format(s) : PDF Éditeur : Springer Collection : Food Engineering Series J'achète 126,59 €

Ajouter à ma liste d'envies

Non-thermal Food Engineering Operations

Enrique Ortega-Rivas

A number of food engineering operations, in which heat is not used as a preserving factor, have been employed and are applied for preparation (cleaning, sorting, etc.), conversion (milling, agglomeration, etc.) or preservation (irradiation, high pressure processing,...

Parution : 2012-02-25

Format(s) : ePub

Éditeur : Springer

Collection : Food Engineering Series

J'achète

94,94 €

Ajouter à ma liste d'envies

Food Powders

Pablo Juliano , Enrique Ortega-Rivas , Hong Yan

Food Powders is the first book that addresses key aspects of food powder technology. It is a comprehensive review on the characterization of ingredients, semi-processed and finished products when they are in a powdered form. It includes the description of different...

Parution : 2006-04-04

Format(s) : PDF

Éditeur : Springer

Collection : Food Engineering Series

J'achète

126,59 €

Les livres numériques peuvent être téléchargés depuis l'ebookstore Numilog ou directement depuis une tablette ou smartphone.

PDF : format reprenant la maquette originale du livre ; lecture recommandée sur ordinateur et tablette
EPUB : format de texte repositionnable ; lecture sur tous supports (ordinateur, tablette, smartphone, liseuse)

Votre support de lecture	Format	Protection	Application
Ordinateur	-EPUB -PDF	DRM Adobe LCP	Lecture en ligne (streaming) Adobe Digital Editions(DRM Adobe) Thorium Reader (LCP)
Tablette et smartphone iOS / Android	EPUB PDF	LCP DRM Adobe	Application Louise Reader : IOS / Android(ne lit pas les fichiers protégés par Adobe DRM) Adobe Digital Edition : IOS/Android(Lit uniquement la DRM Adobe)
Liseuse	EPUB	DRM Adobe	Module de lecture de la liseuse
Liseuse Diva	EPUB	LCP DRM Adobe	Module de lecture de la liseuse Diva

Consultez l’aide pour en savoir plus.

Restez informé(e) des événements et promotions ebook

Paiements sécurisés