Biographie et livres d'Eric Giraud-Héraud

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Éric Giraud-Héraud est spécialiste de l’économie du vin, directeur de recherche à l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement et membre du laboratoire Bordeaux Sciences Économiques.

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La valeur du vin

Gilles De Revel , Eric Giraud-Héraud

Dunod

2025-10-29

PDF, ePub

À l’heure où la filière viticole traverse une crise, marquée par une baisse de la consommation et des difficultés économiques, cet ouvrage se présente comme le manifeste d’une valorisation nouvelle du vin. En mobilisant différentes disciplines...

30,99 €

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