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Les Beurres d'Isigny


Fabrice Poncet


Longtemps limitée, la consommation de beurre augmente fortement sous l'Ancien Régime. Des soupers fins aux réfectoires des abbayes, le beurre s'affirme dans l'alimentation de la moitié nord du royaume de France. Répondant à cette demande, une partie du Cotentin et du...

Parution : 2022-12-06
Format(s) : PDF sans DRM
Collection : Tables des Hommes
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