Biographie et livres de Florian ASTIER

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Florian ASTIER a une vision complète de l’écosystème de la restauration, avec plus de dix ans d’expérience dans des fonctions opérationnelles ainsi qu’en contrôle des coûts et gestion des achats. Coach spécialisé en gestion des restaurants, il accompagne tous types de restaurateurs pour les aider à optimiser le bon fonctionnement de leurs établissements.

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Métiers de bouche : gestion des stocks a à z

Florian Astier

Gereso

2025-06-19

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Dans les métiers de bouche, la gestion des stocks est un levier indispensable pour garantir la qualité, la rentabilité et la sécurité alimentaire.Comment optimiser vos niveaux de stock pour éviter le gaspillage ? Comment valoriser...

19,99 €

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