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Jardins et plantes cultivées, fruits et légumes ou végétaux d'ornement, sont entrés depuis peu dans le domaine du patrimoine. La sauvegarde des espèces en voie de disparition, la redécouverte et la restauration des jardins historiques, ont en quelques années mobilisé...
Les articles ici réunis portent sur les nouveaux aspects de la ruralité : une campagne saisie par le patrimoine - des vignobles consacrés par l'Unesco, des produits de terroir mitonnés par les grands chefs, le retour de légumes en voie de disparition - , par l'écologie...
L’auteur nous livre les résultats d’une recherche menée tour à tour en historien, en sociologue et en ethnologue. Jardins ruraux et jardins de banlieue sont les témoins exemplaires des transformations de la vie quotidienne (réédition de Côté jardins, 1984).
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