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Un petit dico des mots et expressions savoureuses de La Chaume et des Sables d’Olonne, qui manquait au pays de la sardine et du thon. Ce patois plein de saveur et haut en couleurs de ce port de pêche vendéen témoigne de la vitalité inventive – et de la vivacité – de ses...
Conserver des aliments a toujours été un souci de l’humanité pour subsister en période difficile. Le développement rapide à Nantes, au siècle dernier, de l’industrie de la conserve, qui gagnera bientôt tous les ports du littoral atlantique, va bouleverser la pêche, mais...
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