Biographie et livres de François Gallouin

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François Gallouin est professeur à l'Institut national agronomique Paris-Grignon.
Il est Docteur Vétérinaire, Docteur en Biologie humaine, Docteur ès Sciences, Docteur en Histoire et Philosophie des Sciences et possède un CAP de cuisinier. Il enseigne également à la Faculté des Sciences de Tours.

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Légumes d'hier et d'aujourd'hui

Marie-Pierre Arvy , François Gallouin , Aline Raynal Roques

Belin éditeur

2015-07-08

epub sans DRM

Cet ouvrage s'adresse à un large public d'amateurs de légumes anciens et modernes, de gastronomes, mais aussi aux botanistes, biologistes, cuisiniers, phytothérapeutes, agronomes... débutants ou confirmés. Amarante, ansérine, bardane, cardon,...

38,99 €

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Feuilleter Ajouter à ma liste d'envies Épices, aromates et condiments Marie-Pierre Arvy , François Gallouin , Aline Raynal Roques Cet ouvrage s'adresse aux botanistes, biologistes, chimistes, cuisiniers, phytothérapeutes, agronomes... confirmés ou étudiants. Il intéressera également un large public d'amateurs de plantes aromatiques et de gastronomes, avertis ou débutants. Savez-vous que plus de... Parution : 2015-07-08 Format(s) : epub sans DRM Éditeur : Belin éditeur Collection : Botanique J'achète 35,49 €
Feuilleter Ajouter à ma liste d'envies Des fruits et des graines comestibles du monde entier François Gallouin , Nicole Tonelli L'étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides...), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche... Parution : 2013-10-22 Format(s) : PDF sans DRM Éditeur : Tec & Doc J'achète 67,99 €

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Épices, aromates et condiments

Marie-Pierre Arvy , François Gallouin , Aline Raynal Roques

Cet ouvrage s'adresse aux botanistes, biologistes, chimistes, cuisiniers, phytothérapeutes, agronomes... confirmés ou étudiants. Il intéressera également un large public d'amateurs de plantes aromatiques et de gastronomes, avertis ou débutants. Savez-vous que plus de...

Parution : 2015-07-08

Format(s) : epub sans DRM

Éditeur : Belin éditeur

Collection : Botanique

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Des fruits et des graines comestibles du monde entier

François Gallouin , Nicole Tonelli

L'étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides...), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche...

Parution : 2013-10-22

Format(s) : PDF sans DRM

Éditeur : Tec & Doc

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