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Ajouter à ma liste d'envies Understanding Wine Chemistry David W. Jeffery , Gavin L. Sacks , Andrew L. Waterhouse Understanding Wine Chemistry Understand the reactions behind the world’s most alluring beverages The immense variety of wines on the market is the product of multiple chemical processes – whether acting on components arising in the vineyard, during fermentation, or... Parution : 2024-05-16 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Wiley PDF ePub J'achète 118,67 €
Ajouter à ma liste d'envies Understanding Wine Chemistry David W. Jeffery , Gavin L. Sacks , Andrew L. Waterhouse Wine chemistry inspires and challenges with its complexity, and while this is intriguing, it can also be a barrier to further understanding. The topic is demystified in UnderstandingWine Chemistry, Special Mention awardee in the 2018 OIV awards, which explains the... Parution : 2016-06-07 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Wiley Collection : SCI (Society of Chemical Industry) PDF ePub J'achète 118,67 €

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Understanding Wine Chemistry

David W. Jeffery , Gavin L. Sacks , Andrew L. Waterhouse

Understanding Wine Chemistry Understand the reactions behind the world’s most alluring beverages The immense variety of wines on the market is the product of multiple chemical processes – whether acting on components arising in the vineyard, during fermentation, or...

Parution : 2024-05-16

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Wiley

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Understanding Wine Chemistry

David W. Jeffery , Gavin L. Sacks , Andrew L. Waterhouse

Wine chemistry inspires and challenges with its complexity, and while this is intriguing, it can also be a barrier to further understanding. The topic is demystified in UnderstandingWine Chemistry, Special Mention awardee in the 2018 OIV awards, which explains the...

Parution : 2016-06-07

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Wiley

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