Biographie et livres de Giovanna Covone

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Native du Molise, Giovanna Covone a étudié la cuisine et la pâtisserie dans plusieurs écoles culinaires de l'Italie. Avec son mari, Aniello, puis avec ses fils Fabrizio et Massimo, elle devient copropriétaire des renommés restaurants Bottega à Montréal et à Laval – où elle occupe le rôle de cheffe et cheffe pâtissière – et du café San Gennaro.

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Bottega

Giovanna Covone

Les Éditions de l'Homme

2023-09-06

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Des recettes traditionnelles – dont plusieurs inédites – issues des belles régions du Molise et de Naples.La famille Covone a acquis son excellente réputation dans le monde de la restauration québécoise, notamment avec les pizzérias Bottega, où l'on...

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