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Ajouter à ma liste d'envies The Pastry Chef's Companion Laura Halpin Rinsky , Glenn Rinsky A comprehensive baking dictionary and reference guide Designed for aspiring and current pastry professionals, this A-to-Z guide features more than 3,000 baking and pastry definitions, covering everything from dessert wines to notable pastry chefs to equipment and... Parution : 2008-02-13 Format(s) : PDF Éditeur : Wiley J'achète 32,81 €

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The Pastry Chef's Companion

Laura Halpin Rinsky , Glenn Rinsky

A comprehensive baking dictionary and reference guide Designed for aspiring and current pastry professionals, this A-to-Z guide features more than 3,000 baking and pastry definitions, covering everything from dessert wines to notable pastry chefs to equipment and...

Parution : 2008-02-13

Format(s) : PDF

Éditeur : Wiley

J'achète

32,81 €

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