Biographie et livres d'Hamit Koksel

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Hamit Koksel was the leader of the Cereal Research Group at Hacettepe University, Food Engineering Department and is currently at Istinye University, Istanbul, Turkey. He served as the ICC president in 2017–18 and became ICC Academy Chair in 2021. In 2016 he was awarded the Harald Perten Prize and in 2020 the Friedrich Schweitzer Medal by the ICC.

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ICC Handbook of 21st Century Cereal Science and Technology

Hamit Koksel , Peter R. Shewry , John Taylor

Academic Press

2023-06-30

epub sans DRM

ICC Handbook of 21st Century Cereal Science and Technology highlights the importance of cereals, presenting insights into the foundational structure of cereal grains, including potential contamination factors that can negatively impact cereal and...

184,63 €

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