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Ajouter à ma liste d'envies Traceability in the Dairy Industry in Europe Caterina Barone , Amélia Martins Delgado , Ignazio Mania , Salvatore Parisi This book explores food traceability in raw materials, additives and packing of the dairy sector and it provides an accessible and succinct overview of the new Extended Traceability (ExTra) software. In this work, the authors present several practical examples of... Parution : 2018-10-04 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Springer PDF ePub J'achète 95,39 €

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Traceability in the Dairy Industry in Europe

Caterina Barone , Amélia Martins Delgado , Ignazio Mania , Salvatore Parisi

This book explores food traceability in raw materials, additives and packing of the dairy sector and it provides an accessible and succinct overview of the new Extended Traceability (ExTra) software. In this work, the authors present several practical examples of...

Parution : 2018-10-04

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Springer

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