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Ajouter à ma liste d'envies Seafood Processing Ioannis S. Boziaris Part of the new IFST Advances in Food Science Series, Seafood Processing: Technology, Quality and Safety covers the whole range of current processes which are applied to seafood, as well as quality and safety aspects. The first part of the book (‘Processing... Parution : 2013-11-13 Format(s) : PDF, ePub Éditeur : Wiley-Blackwell Collection : IFST Advances in Food Science PDF ePub J'achète 185,63 €

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Part of the new IFST Advances in Food Science Series, Seafood Processing: Technology, Quality and Safety covers the whole range of current processes which are applied to seafood, as well as quality and safety aspects. The first part of the book (‘Processing...

Parution : 2013-11-13

Format(s) : PDF, ePub

Éditeur : Wiley-Blackwell

Collection : IFST Advances in Food Science

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