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Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.
Un jour, la Baccarat Inc. organisait à New York une réception en l'honneur de James de Coquet qu'elle baptisait « Pape de la Gastronomie ». Appellation flatteuse mais pas tout à fait exacte car l'auteur des « Propos de Table » se garde bien de pontifier. Il ne prétend...
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